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ゆで豚

手軽にできて作り方はとってもシンプル。アレンジが広がる一品です。

材料  （ 作りやすい量 ）

豚バラ肉

(ブロック)800g

白ネギ

(青い部分)1本分

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2012/12/31
更新日：
2015/10/05

下準備

  • ゆで豚の下準備1

    ショウガは皮ごときれいに水洗いし、薄切りにする。

作り方

  1. ゆで豚の作り方2
    1

    大きめの鍋に豚バラ肉、白ネギ(青い部分)、ショウガ、分量外のたっぷりの水を加えて強火にかける。

  2. ゆで豚の作り方3
    2

    煮たったら火を弱め、沸騰しない位の火加減で、アクを取りながら40～50分ゆでる。

  3. ゆで豚の作り方4
    3

    冷めるまでゆで汁につけたままおいておく。

このレシピのポイント・コツ

・ゆで豚、ゆでスープ共に冷凍可能です。使う量に切り分けてラップで包み、密閉ができる保存袋に入れて下さい。解凍方法は、前日から冷蔵庫に移し、自然解凍して下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋ スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゆで豚

      豚バラブロックが安売りしていたので、作って見ました！ちょっと時間はかかりますが、家族に大好評♪
      肉の臭みもほとんど無く上手にできました(^.^)

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