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材料 （
2
人分
）
玄米ご飯茶碗1.5杯分
エバミルク170ml
玉ネギ1/4個
カボチャ80g
シメジ1/2袋
バター10g
白みそ小さじ1.5
昆布茶少々
塩適量
粗びき黒コショウ適量
カボチャの種適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
カボチャは種とワタを取り、1cm角に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて柔らかくなるまで電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
シメジは石づきを切り落とし、ザク切りにする。
作り方
-
1フライパンにバターを入れ、玉ネギを弱火でしんなりするまで炒める。エバミルク、白みそ、昆布茶を加える。
-
2ひと煮たちしたら、カボチャ、シメジを加えて1分程煮る。さらに玄米ご飯を加え、混ぜ合わせる。
-
3塩で味を調えて器に盛り、粗びき黒コショウを振ってカボチャの種をのせる。
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レシピ + 調理 + スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
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