Facebookで教える
圧力鍋を使って作りました。甘辛くとろける大根と牛スジが白いご飯によく合います。コンニャクを追加してもおいしそうですね。
イイネ！
9
絶品 100+ おいしい！
牛すじ肉と大根の甘辛煮 【大根中部+大根葉】
中部は柔らかめで煮物むき。コトコト煮込んで旨味を吸った大根は、ほっとするおいしさです。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
作り方
-
1大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。大根葉はきれいに水洗いし、熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って幅1cmに切る。
-
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、牛すじ肉と大根を炒め合わせ、だし汁を加えて強火にする。
-
3
アクを取り、＜調味料＞の材料を加えて落とし蓋をし、中火で煮汁が少なくなって照りがでるまで煮る。器に盛って大根葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・牛すじ肉の代わりに、骨付き鶏肉、手羽先や手羽元でもおいしくできますよ。大根葉がない場合は、小松菜や刻みネギ等でも代用可能です。大根は上部でもOKです。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数1690
このレシピを含む人気レシピまとめ
レシピ＆調理:中島和代｜撮影:大黒真未
「牛すじ肉と大根の甘辛煮 【大根中部+大根葉】」の関連レシピ
「大根」を使ったその他のレシピ
-
おうちで簡単 水キムチ
-
旨味たっぷり手羽先と野菜の塩ポトフ
-
ひらひらみそ汁
-
大根丸ごと食べ飽きない！シャキシャキサラダ
-
具だくさん！コロコロ野菜のコンソメスープ
-
ダシ漬け
-
大根とショウガのスープ
-
手羽先と大根の煮物
-
キムチ豚汁
-
大根と油揚げのみそ汁
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
連載記事 「お花見好き？」＜回答数37,387票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第505回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【鶏ささ身×梅】簡単＆ヘルシー！おかず・お弁当・ダイエットに活躍するレシピ8選
淡白な鶏ささ身と爽やかな酸味の梅は相性抜群の組み合わせ！ さっぱりとした味…
【今日の献立】2026年4月20日(月)「牛肉とパプリカのしょうゆ炒め」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
甘辛ジャガバター がおいしい！
ゲストさん 05:08
-
電子レンジで簡単チャーハン がおいしい！
ナルナルさん 02:04
-
牛肉とパプリカのしょうゆ炒め がおいしい！
ナルナルさん 02:02
-
ミツバとカニカマのワサビ和え がおいしい！
尚さん 00:45
-
ニラとシラスの厚焼き卵 がおいしい！
尚さん 00:45
-
揚げ肉ジャガ がおいしい！
尚さん 00:45
-
フルーツヨーグルト がおいしい！
ゲストさん 00:02
-
作り置きできる！小松菜の浅漬け by つくおき nozomiさん がおいしい！
ゲストさん 04/19
-
切干し大根のハリハリ がおいしい！
eriさん 04/19
-
甘辛でご飯がススム！絹ごし豆腐の卵とじ丼 がおいしい！
ナガイさん 04/19
-
手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラ がおいしい！
eriさん 04/19
-
豆腐のチゲ風 がおいしい！
eriさん 04/19
-
筑前煮 がおいしい！
eriさん 04/19
-
豚肉とアスパラの中華炒め がおいしい！
まろんさん 04/19
-
ホウレン草とミツバのゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 04/19
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
