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太鼓判 10+ おいしい！

レパートリー増える！おにぎり ジャコと大葉 by山下 和美さん

おにぎりのアレンジレシピを紹介。噛むほどにうま味と香りが楽しめます。子供も大人も喜ぶおにぎりです。

材料  （ 2 人分 ）

<混ぜご飯>

  

ご飯

(炊きたて)茶碗3杯分
  

大葉

4～5枚
  

チリメンジャコ

大さじ3
  

白ゴマ

大さじ1
  

塩

少々

塩

少々

大葉

(飾り)適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/06/19
更新日：
2021/11/25

下準備

  • レパートリー増える！おにぎり ジャコと大葉 by山下 和美さんの下準備1

    大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにする。

作り方

  1. レパートリー増える！おにぎり ジャコと大葉 by山下 和美さんの作り方2
    1

    ボウルに＜混ぜご飯＞の材料を入れ、切るように混ぜる。

  2. レパートリー増える！おにぎり ジャコと大葉 by山下 和美さんの作り方3
    2

    ＜混ぜご飯＞を4等分にし、手を水でぬらして塩をつけておにぎりを4個握る。器に盛り、たくあんと大葉を添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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