キャロットラぺ
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作り方
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1ニンジンは皮をむいてせん切りにする。レーズンはぬるま湯で戻してからしぼり、水気を切っておく。ボウルに＜マリネ液＞の材料を合わせておく。
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2
ニンジンを耐熱ボウルに入れ、水大さじ1(分量外)、塩をふりかけラップをして電子レンジで1分加熱する。水気があれば切る。
少し熱を加えることで、時短で味が染みやすくなります。
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3
＜マリネ液＞と(2)、レーズンを合わせ、よく和える。イタリアンパセリを飾る。
このレシピのポイント・コツ
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・オレンジの香りが爽やかなおしゃれなサラダです。オレンジジュースを使って手軽に作ります。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
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