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豆腐とザーサイのスープ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

白ネギ

1/2本

<スープ>

  

800ml
  

大さじ3

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  スープ
ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2001/03/19
更新日:
2011/07/11

下準備

  • 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ザーサイは細かく刻む。

  • 白ネギは縦半分に切り、斜めせん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し、ザーサイ、白ネギを加え、白ネギがしんなりすれば<スープ>の材料を加え、チキンブイヨンを煮溶かす。

  2. 2

    チキンブイヨンが煮溶ければ豆腐を加え、再び煮立てば、塩、コショウで味を整え、器によそう。

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