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チンゲンサイの炒め煮

ポイントはよく火を通すこと。トロリとしたなかにもシャキシャキ感が感じられます。

献立
調理時間
カロリー
65 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

大さじ1

水

大さじ3

塩

適量

ゴマ油

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/11/02
更新日：
2015/10/28

下準備

  • チンゲンサイの炒め煮の下準備1

    チンゲンサイは縦4つに切る。

  • ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除いて薄切りにする。

作り方

  1. チンゲンサイの炒め煮の作り方3
    1

    フライパンにニンニクとサラダ油を入れて火にかけ、香りがたったらチンゲンサイを加えてサッと炒め合わせる。

  2. チンゲンサイの炒め煮の作り方4
    2

    水を加えてフライパンに蓋をし、しんなりしたら塩で味を調えて器に盛り、ゴマ油をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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