水が多すぎたのか焼いたときに衣が少しはがれてしまいましたが、ぽん酢を使うことで味が簡単に決まり、おいしかったです。揚げていないので、片付けも楽でした。
イイネ！
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- フライパンでできる揚げないチキン南蛮のレシピ・作り方
下準備
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＜衣＞の材料は合わせておく。
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ゆで卵、玉ネギはみじん切りにし、他の＜タルタルソース＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1鶏もも肉は厚みを整えて塩コショウをし、＜衣＞にくぐらせる。サラダ油をひいたフライパンで、焼き色がつくまで蓋をして両面中火で焼く。
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2鍋に＜南蛮酢＞の材料を入れてひと煮たちさせ、(1)が温かいうちにつける。
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3水洗いして水気をきったベビーリーフ、ヘタを取って半分に切ったプチトマトを器に盛り、食べやすい大きさに切った(2)をのせて＜タルタルソース＞をかける。
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