揚げてないのにサクサクで、肉はジューシーに仕上がりました。油の処理も不要なので手軽に作れますね。今回はおかずにしたので、次回は丼を作ってみようと思います。
イイネ！
1
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- 揚げないソースカツ丼のレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
ご飯200g
キャベツ4～5枚
豚ロース肉(薄切り)12枚
大葉6枚
塩コショウ少々
<衣>
天ぷら粉1/4カップ
水適量
パン粉1/2カップ
<ソース>
中濃ソース大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
ハチミツ大さじ1
酒大さじ1
水大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
キャベツはせん切りにして水に放つ。
-
ボウルに＜衣＞の天ぷら粉と水を入れ、トロッとするくらいに混ぜ合わせる。
-
フライパンにパン粉を入れて中火でキツネ色になるまで炒める。
-
鍋に＜ソース＞の材料を入れてひと煮たちさせる。
作り方
-
1豚ロース肉2枚を少し重ねて広げ、塩コショウをする。さらに軸を切り落とした大葉をのせて巻く。
-
2(1)を天ぷら粉にくぐらせてパン粉をつけ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
3丼にご飯を入れて水気をきったキャベツをのせ、(2)を<ソース>にくぐらせて盛り付ける。
-
4残った＜ソース＞はお好みでかける。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
-
-
丼にせず、おかずとして作りました。大葉がさっぱりして美味しいです。揚げなくてもサクサクで家族に大好評でした。
イイネ！1
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