太鼓判 10+ おいしい!

揚げないソースカツ丼

揚げないカツとキャベツたっぷりでおなか満足。

特集
調理時間
カロリー
648 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

ご飯

200g

キャベツ

4~5枚

豚ロース肉

(薄切り)12枚
  

大葉

6枚
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

天ぷら粉

1/4カップ
  

適量
  

パン粉

1/2カップ

<ソース>

  

中濃ソース

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ハチミツ

大さじ1
  

大さじ1
  

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
カツ丼
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2014/05/12
更新日:
2016/01/05

下準備

  • キャベツはせん切りにして水に放つ。

  • ボウルに<衣>の天ぷら粉と水を入れ、トロッとするくらいに混ぜ合わせる。

  • フライパンにパン粉を入れて中火でキツネ色になるまで炒める。

  • 鍋に<ソース>の材料を入れてひと煮たちさせる。

作り方

  1. 1

    豚ロース肉2枚を少し重ねて広げ、塩コショウをする。さらに軸を切り落とした大葉をのせて巻く。

  2. 2

    (1)を天ぷら粉にくぐらせてパン粉をつけ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  3. 3

    丼にご飯を入れて水気をきったキャベツをのせ、(2)を<ソース>にくぐらせて盛り付ける。

  4. 4

    残った<ソース>はお好みでかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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