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揚げないソースカツ丼

揚げないカツとキャベツたっぷりでおなか満足。

特集
調理時間
カロリー
648 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

ご飯

200g

キャベツ

4～5枚

豚ロース肉

(薄切り)12枚
  

大葉

6枚
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

天ぷら粉

1/4カップ
  

水

適量
  

パン粉

1/2カップ

<ソース>

  

中濃ソース

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ハチミツ

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

水

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
カツ丼
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/05/12
更新日：
2016/01/05

下準備

  • キャベツはせん切りにして水に放つ。

  • 揚げないソースカツ丼の下準備2

    ボウルに＜衣＞の天ぷら粉と水を入れ、トロッとするくらいに混ぜ合わせる。

  • フライパンにパン粉を入れて中火でキツネ色になるまで炒める。

  • 鍋に＜ソース＞の材料を入れてひと煮たちさせる。

作り方

  1. 揚げないソースカツ丼の作り方5
    1

    豚ロース肉2枚を少し重ねて広げ、塩コショウをする。さらに軸を切り落とした大葉をのせて巻く。

  2. 揚げないソースカツ丼の作り方6
    2

    (1)を天ぷら粉にくぐらせてパン粉をつけ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  3. 揚げないソースカツ丼の作り方7
    3

    丼にご飯を入れて水気をきったキャベツをのせ、(2)を<ソース>にくぐらせて盛り付ける。

  4. 揚げないソースカツ丼の作り方8
    4

    残った＜ソース＞はお好みでかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    • 揚げないソースカツ丼

      揚げてないのにサクサクで、肉はジューシーに仕上がりました。油の処理も不要なので手軽に作れますね。今回はおかずにしたので、次回は丼を作ってみようと思います。

    • 揚げないソースカツ丼

      丼にせず、おかずとして作りました。大葉がさっぱりして美味しいです。揚げなくてもサクサクで家族に大好評でした。

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