電子レンジで時短ができるのでめんどうな揚げ物がいつもより簡単にできました♪
小さくてかわいいのにボリュームしっかりで美味しかったです！
イイネ！
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作り方
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1＜タネ＞の玉ネギ、ニンジンはみじん切りにして耐熱容器に入れ、分量外のサラダ油を少量かける。ラップをして電子レンジで2分間加熱し、しんなりさせる。合いびき肉以外の＜タネ＞の材料を混ぜ合わせ、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。
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2キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてパリッとさせる。トマトは4つのくし切りにする。グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、外皮の固い部分をピーラーなどで削ぎ落とし、長さを3～4等分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。
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3合いびき肉と(1)を混ぜ合わせ、少し小さめのボール状に形を整え、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油で揚げ、グリーンアスパラは素揚げにする。
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4器にキャベツ、トマト、揚げた(3)を盛り合わせ、＜合わせソース＞を添える。
みんなのおいしい！コメント
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玉ねぎとにんじんをレンジで加熱しておくのは簡単でよかったです。これからは必ずそうします。味も美味しく出来て、子供達に大好評でした。
イイネ！0
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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