メンチカツ初挑戦で、お肉は合挽きを使いましたが、ジューシーに仕上がり、家族に美味しいと喜んで貰えました。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「メンチカツ」の献立 >
- メンチカツのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 692 Kcal
下準備
-
＜メンチカツ種＞の玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を中火で熱し、しんなりするまで炒める。冷めれば他の材料と混ぜ合わせ、塩コショウをしてよく混ぜ合わせる。
-
キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。
-
トマトは水洗いし、ヘタをくり抜き8つのクシ切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。
作り方
-
1
手にサラダ油を薄くつけ、＜メンチカツ種＞の1/4量をキャッチボールをするように投げて空気抜きをし、だ円に形を整える。種が堅い場合は牛乳を、柔らかい場合はパン粉を加えて調節して下さい。
-
2
小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。
-
3
180℃の揚げ油でピーマンをサッと素揚げにし、油を切って塩を振り掛ける。続けて2のカツを油に入れ、薄く色付くまで揚げ、何回か返しながら色よく揚げ、油を切る。
-
4
器にキャベツ、トマトと3を盛り合わせ、ウスターソースやケチャップを掛けていただく。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・残ったパン粉は、卵で固まっているところを捨て、ビニール袋などに入れ、冷凍保存できますよ！ |
みんなのおいしい！コメント
あっさりビーフカレー
牛肉のしゃぶしゃぶ
牛肉と小松菜の甘辛煮
牛肉とキノコの赤ワイン煮
牛肉ショウガサンド
ピックアップ
最新の おいしい！
-
サムゲタン風鶏手羽元煮込み がおいしい！
ゲストさん 19:33
-
バナナパウンドケーキ がおいしい！
ゲストさん 19:25
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 19:18
-
ズッキーニのコンソメスープ がおいしい！
ゲストさん 19:14
-
ジャガイモの磯辺焼き がおいしい！
ゲストさん 19:09
-
牛肉とゴボウのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 19:04
-
ズッキーニのコンソメスープ がおいしい！
ゲストさん 18:49
-
豚肉のショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 18:48
-
おぼろ豆腐の冷やしみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 18:47
-
ゆで鶏のパクチーサルサ がおいしい！
ゲストさん 18:31
-
ズッキーニのコンソメスープ がおいしい！
ゲストさん 18:28
-
牛肉と春雨のピリ辛炒め がおいしい！
ゲストさん 18:17
-
牛肉のしゃぶしゃぶ がおいしい！
ゲストさん 18:17
-
牛肉とゴボウのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 18:16
-
牛肉とゴボウのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 18:00
ウーマンエキサイト特集
