愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

シメジの炊き込みご飯

材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

シメジ

1パック

油揚げ

1/2枚

ミツバ

1/2束

<キノコの煮汁>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

塩

小1/2
  

しょうゆ

大2
  

ショウガ

(せん切り)1/2片分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2004/10/25
更新日：
2018/06/28

下準備

  • お米、もち米は合わせて、炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

  • シメジの炊き込みご飯の下準備2

    シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。

  • 油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、細かく刻む。

  • ミツバは根元を切り落とし、1cmの長さに切る。

作り方

  1. シメジの炊き込みご飯の作り方5
    1

    鍋に＜キノコの煮汁＞を入れて強火にかけ、煮立てばシメジ、油揚げを加え、シメジがしんなりするまで煮る。具と煮汁に分ける。

  2. シメジの炊き込みご飯の作り方6
    2

    炊飯器に洗った米を入れ、1の煮汁を加え、分量線までだし汁を加える。

    キノコは煮汁と分けておくと、米の水加減がしやすくなりますね。

  3. シメジの炊き込みご飯の作り方7
    3

    チリメンジャコ、1の具を加え、サッとひと混ぜしてスイッチを入れる。炊き上がれば、ミツバを加え、ひと混ぜして茶碗によそう。

Xで教える

「シメジの炊き込みご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ