ブリの照り焼き巻寿司

作り方

1. 
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   ご飯に作り置き甘酢を混ぜ合わせ、2つに分けておく。焼きのりは両面軽くあぶっておく。ブリは棒状に切る。白ネギは斜め薄切りにし、耐熱容器に入れて分量外の塩、コショウをしてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。キュウリは細切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
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   フライパンにサラダ油、バターを熱してブリを炒め、＜調味料＞の材料を加え、からめるように炒め合わせる。

3. 
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   巻きすに焼きのりを広げ、焼きのりの向こう側2cmくらいを残して、ご飯を全体に広げ、ユカリ、白ゴマを振る。炒めたブリ、白ネギ、キュウリをのせて、普通の巻寿司の要領で巻く(2本作る)。食べやすい大きさに切り、器に盛る。