旦那さんはトマトが苦手で食べれないので、レタスだけになりました。お肉がとてもジューシーで味付けも丁度よく、チーズと凄く合いました。
イイネ！
0
下準備
-
＜サルサソース＞を作る。トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が破れたら冷水に取って皮をむく。横半分に切って種をとり、粗めのみじん切りにする。玉ネギは細かいみじん切りにする。＜サルサソース＞の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませる。
-
＜トルティーヤ＞の生地を作る。ボウルにコーンフラワー、塩、コショウを入れ水を少しずつ加えながら団子状に丸められるくらいのかたさ（耳たぶより少しかたいくらいでパサパサ感がない程度）に練り、6等分のボール状に丸め、ラップをする。
-
レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとすれば水気をきり、抗菌のビニール袋に入れ冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
-
1＜具＞を作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、合挽き肉を加え、少し肉の色が白っぽくなれば塩、粗挽き黒コショウ、ケチャップ、ウスターソースを加え時々混ぜながら、ポッテリするまで弱火で15～20分炒め煮にする。
-
2＜トルティーヤ＞の丸めた生地をクッキングシートで挟んで薄くのばし、片面のクッキングシートをはがし、もう片面のシートがついた側を上にして160℃の油に入れる。シートとトルティーヤの間に油を入れながら、シートをはがし、ひっくりかえしてカリッと揚げ、油をきる。
-
3器に炊きたてご飯を盛り、レタスをのせ、＜具＞を中央に盛る。まわりに＜サルサソース＞をかけて、全体にピザ用チーズ、ドライパセリを振って、＜トルティーヤ＞を盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・具はお好みで、牛、豚、ラム、鶏等お好みで！
|
みんなのおいしい！コメント
ロコモコ丼
紅白ハチマキの顔おにぎり
ピックアップ
最新の おいしい！
-
明太クリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 20:28
-
サラダ風冷奴 がおいしい！
ゲストさん 19:40
-
桜エビとニラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 19:33
-
豚ロース肉の天ぷら がおいしい！
ゲストさん 19:27
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
鶏もも肉とオクラの梅煮 がおいしい！
ゲストさん 18:20
-
サムゲタン風鶏手羽元煮込み がおいしい！
ゲストさん 18:17
-
ゴーヤのかき揚げ がおいしい！
ゲストさん 18:16
-
チョレギサラダ がおいしい！
ゲストさん 18:04
-
豆腐の梅ダレ がおいしい！
ゲストさん 17:58
-
カボチャのシンプルミルク煮 がおいしい！
ゲストさん 17:56
-
ブリのソテー梅ソース がおいしい！
ゲストさん 17:50
-
ピーマンのきんぴら がおいしい！
マヤさん 17:34
ウーマンエキサイト特集
