- E・レシピ >
- 献立 >
- 「カキのカレーフライ」の献立 >
- ぷるぷるプリンのレシピ・作り方
ぷるぷるプリン
5回
おいしい
下準備
-
粉ゼラチンを大2の水でふやかしておく。
作り方
-
1
＜カラメルソース＞を作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、鍋をゆすりながら、カラメル色になって粘度がなくなってくれば熱湯をジュッと加える。
-
2
水をくぐらせたプリン型に、1のカラメルを流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
3
ボウルにグラニュー糖と卵黄を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
4
鍋に牛乳の半量100mlを沸騰直前まで温め、3のボウルに混ぜながら加える。鍋に戻し入れ、弱火で混ぜながらトロミがつくまで温める。
-
5温かいうちにふやかしたゼラチンを加えて溶かし、網を通してボウルにあける。残りの牛乳100mlを加え、氷水にあてながら、トロミがつくまで混ぜる。
-
6
生クリームを加え、バニラエッセンスで香りをつけ、2の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
このレシピのポイント・コツ
|
ちょっとヒント
・残った卵白はラップに包んでゴムで口をしばり、冷凍保存できます。自然解凍して普通に使えます。 |
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
黒糖のグラニテ
むかしアメ
Coconut
水ようかん
芋ようかん
「粉ゼラチン」を使ったその他のレシピ
-
黒ゴマの豆乳プリン
-
レモン・ゼリー
-
ニンジンヨーグルトムース
-
カボチャのムース
-
豆腐の抹茶パンナコッタ
-
コンソメ・ジュレ・スープ
-
トロピカルソイプリン
-
グレープフルーツのキラキラゼリー
-
華やか桃のヨーグルトムースケーキ
-
黒ゴマのブランマンジェ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
キャベツの酢の物風サラダ がおいしい！
ゲストさん 06:35
-
中華風茶碗蒸し がおいしい！
ゲストさん 06:22
-
ミートボールのトマト煮 がおいしい！
ゲストさん 06:21
-
ゴーヤチャンプル がおいしい！
ゲストさん 05:32
-
春雨の中華サラダ がおいしい！
あやちゃんさん 04:35
-
鶏の唐揚げ がおいしい！
あやちゃんさん 04:31
-
ナスの簡単マリネ がおいしい！
あやちゃんさん 04:31
-
チキンマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 02:46
-
ミネストローネ がおいしい！
ゲストさん 02:42
-
カボチャとお豆のヨーグルトサラダ がおいしい！
ゲストさん 02:41
-
ココナッツカボチャ がおいしい！
ゲストさん 02:41
-
ほっくりカボチャのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 02:41
-
クミン風味パンプキンサラダ がおいしい！
ゲストさん 02:41
-
カボチャのクリームスパゲティー がおいしい！
ゲストさん 02:40
-
カボチャのモンブランクリームパフェ がおいしい！
ゲストさん 02:40
ウーマンエキサイト特集
