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少し入れる練り辛子がいい仕事してました。簡単にできる副菜として重宝しそうです！
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え
ゆでたオクラをマヨネーズと醤油で和えるだけのあっと言う間にできる簡単レシピ。マヨネーズとの意外な相性が◎最後に入れるかつお節がアクセントになり、無限にとまらない美味しさ！いつもとひと味違う10分でできるオクラの簡単副菜です。
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下準備
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オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。
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ボウルで＜マヨしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
熱湯にオクラを塩ごと加え、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として斜め2～3等分に切る。
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2
＜マヨしょうゆ＞に(1)のオクラを加えて和え、最後にかつお節を加えてからめ、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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