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和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え by 杉本亜希子さん

ゆでたオクラをマヨネーズと醤油で和えるだけのあっと言う間にできる簡単レシピ。マヨネーズとの意外な相性が◎最後に入れるかつお節がアクセントになり、無限にとまらない美味しさ！いつもとひと味違う10分でできるオクラの簡単副菜です。

献立
調理時間
カロリー
75 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

オクラ

9～10本

<マヨしょうゆ>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

練りからし

少々
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/04/26
更新日：
2021/04/26

下準備

  • 和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え by 杉本亜希子さんの下準備1

    オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。

  • ボウルで＜マヨしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え by 杉本亜希子さんの作り方3
    1

    熱湯にオクラを塩ごと加え、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として斜め2～3等分に切る。

  2. 和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え by 杉本亜希子さんの作り方4
    2

    ＜マヨしょうゆ＞に(1)のオクラを加えて和え、最後にかつお節を加えてからめ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    • 和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え by 杉本亜希子さん

      少し入れる練り辛子がいい仕事してました。簡単にできる副菜として重宝しそうです！

    • 和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え by 杉本亜希子さん

      お弁当のおかずにもピッタリです。マヨしょうゆプラスかつお節の発想はなかったので、レパートリーが増えました。簡単で、美味しかったです。

    • 和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え by 杉本亜希子さん

      初めてオクラのマヨネーズ和えを作りましたが、とても美味しかったです！かつお節もいいアクセントになってますね。次はツナを入れてみたいと思います！

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