カリッとから揚げ

作り方

1. 
   1

   ＜下味＞のビニール袋に鶏もも肉を加えてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

   前日から漬けておけば、より味が馴染んでおいしいですよ。

2. 
   2

   (1)の汁気を軽くきり、片栗粉をまぶして余分な片栗粉を叩き落とす。

   片栗粉は1切れずつまぶすとキレイに仕上がります。

3. 
   3

   170℃の揚げ油に(2)を入れ、カリッとなるまで揚げる。

4. 
   4

   器にサラダ菜と共に(3)を盛り合わせ、レモン、プチトマトを添える。