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カリッ！焼き厚揚げ

材料  （ 4 人分 ）

  

刻みネギ

大さじ6
  

ショウガ

1片
  

塩

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2004/08/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カリッ！焼き厚揚げの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、斜めに浅く(キュウリの厚みの半分以内)全体に切り込みを入れ、反対側にも斜めに切り込みを入れる。4～6つに切り分け塩水につける。

    キュウリの両側にお箸を置くと切りやすいですよ。

作り方

  1. カリッ！焼き厚揚げの作り方2
    1

    予熱したグリルの焼き網に厚揚げをのせ、両面薄く焼き色がつくくらいカリッと焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、刻みネギ、おろしたショウガをのせる。

  2. カリッ！焼き厚揚げの作り方3
    2

    キュウリがしんなりすれば、水気を切り、作り置き甘酢を全体に掛ける。

  3. 3

    1の器に2の汁気を軽く切って盛り合わせ、しょうゆを掛けていただきます。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カリッ！焼き厚揚げ

      甘酢をかけた、蛇腹切りしたキュウリの食感がいいですね。しょうがしょうゆで味わう焼き厚揚げは王道の味で、おいしかったです。

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