太鼓判 10+ おいしい！

トマトチーズのスープご飯

14回おいしい

コメント2件

トマトとブロッコリーはビタミンCが豊富。ビタミンCは美肌や免疫力UP等、様々な効果が期待できますよ。

特集

調理時間: 15分

レシピ制作:: 増田知子

同じ特集のレシピ

材料（ 1 人分）

ベーコン

1枚

ニンニク

(みじん切り)1片分

<スープ>

水煮トマト

(缶)100g

水

150ml

顆粒スープの素

小さじ1

砂糖

小さじ1/4

ブロッコリー

2～3房

卵

1個

塩コショウ

少々

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

スライスチーズ

1枚

ドライパセリ

少々

オリーブ油

小さじ2

メモお買い物メモ

カテゴリ：: トマトスープ / スープ
ジャンル：: 洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：: 主食
公開日：: 2010/11/01
更新日：: 2014/10/15

下準備

ベーコンは細切りにする。
水煮トマトは粗く刻む。
ブロッコリーは粗みじん切りにする。
卵は溶きほぐす。

作り方

1
鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらベーコンを加えて炒める。＜スープ＞の材料を加え、煮たったらブロッコリーも加えて2～3分煮る。煮たった所に卵を流し入れ、ふんわりしたら塩コショウで味を調える。
2
ご飯を盛った器に(1)をかけ、スライスチーズをのせてドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・トマトがたっぷり入ったスープご飯です。トマトの酸味を和らげるためのかくし味に砂糖を加えると味がまとまりますよ。ブロッコリーがなければミックスベジタブルでもおいしく作れます。
・たんぱく質、カルシウムなど栄養素がバランスよく含まれた卵を加える事でさらにバランスのよい一皿に。

現在のファン数401

レシピ制作 増田知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

花粉症シーズンを乗り切る！花粉症対策のレシピまとめ

この時期は花粉症に悩まされる人も多いのでは？今回は、アレルギー症状を和らげる食材を使ったレシピや、腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含むレンコンレシピ、花粉症の症状を軽減してくれる効果のある青魚を使ったレシピなど一挙ご紹介。おいしく食べて花粉症対策しましょう♪

レシピ＋調理＋スタイリング：西山知子｜写真：大黒真未

「トマトチーズのスープご飯」の関連レシピ

「水煮トマト」を使ったその他のレシピ

みんなのおいしい！コメント

2017年9月9日(土) Rily2016さん

ブロッコリーがなかったので色合いが悪いですが、味は美味しかったです♪
トマトがさっぱりで旨みがあってチーズでコクアップですよね☆簡単でお昼ご飯にいいです！

イイネ！
0
2016年7月30日(土) yukiさん

砂糖を加えることによってトマトの酸味が強すぎずご飯と合っていてとても美味しかったです＼(^o^)／スープご飯なのでサラっと食べれて夏にはオススメですね☆具材は少なめですが十分美味しくいただけました♡

イイネ！
0