ブロッコリーがなかったので色合いが悪いですが、味は美味しかったです♪
トマトがさっぱりで旨みがあってチーズでコクアップですよね☆簡単でお昼ご飯にいいです!
下準備
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ベーコンは細切りにする。
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水煮トマトは粗く刻む。
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ブロッコリーは粗みじん切りにする。
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卵は溶きほぐす。
このレシピのポイント・コツ
・トマトがたっぷり入ったスープご飯です。トマトの酸味を和らげるためのかくし味に砂糖を加えると味がまとまりますよ。ブロッコリーがなければミックスベジタブルでもおいしく作れます。
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・たんぱく質、カルシウムなど栄養素がバランスよく含まれた卵を加える事でさらにバランスのよい一皿に。
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レシピ+調理+スタイリング:西山知子|写真:大黒真未
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!0
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砂糖を加えることによってトマトの酸味が強すぎずご飯と合っていてとても美味しかったです\(^o^)/スープご飯なのでサラっと食べれて夏にはオススメですね☆具材は少なめですが十分美味しくいただけました♡
イイネ!0
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