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トマトとチーズのスープのレシピ・作り方

トマト100%の美肌スープです!チーズもたっぷり、がポイント。オリーブ油とバジルの風味がトマトと良く合います。このままソースとして使ってもいいですよ。

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

トマト

(完熟)大2個

オリーブ油

(EVオリーブ油)適量

バジル

2~3枚

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り除き、4つのくし切りにしてミキサーで攪拌し、網に通しながらボウルに入れる。塩コショウで味を調え、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    1を器によそい、カッテージチーズを所々に落とし、EVオリーブ油をかけ、バジルをちぎって散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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