1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「こんがりラザニア」の献立 >
  4. ナスの冷製スープのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

ナスの冷製スープ
14回 おいしい

豆腐を隠し味に加える事で、甘みのあるなめらかな口当たりのスープに。

献立
調理時間
カロリー
81 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本

水

350ml

豆腐

100g

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁

下準備

  • ナスの冷製スープの下準備1

    ナスはヘタを切り落として皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。

  • ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。

作り方

  1. ナスの冷製スープの作り方3
    1

    鍋に水気をきったナス、ジャガイモ、水、顆粒スープの素を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、10分煮る。

  2. ナスの冷製スープの作り方4
    2

    ミキサーに豆腐と(1)を入れてかくはんし、網を通して鍋に戻す。火にかけて温まったら塩コショウで味を調え、冷やしておく。器に注ぎ、ドライパセリを振る。(ヒント)調理時間に冷やしておく時間は含みません。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

ゴーヤ・ナス・ズッキーニを使った、夏野菜レシピ
ゴーヤ・ナス・ズッキーニを使った、夏野菜レシピ

夏が近づくにつれて、お店にもみずみずしい夏野菜たちが並ぶようになってきました♪今回は、夏になるとE・レシピでも検索順位が急上昇する人気の夏野菜ゴーヤ、なす、ズッキーニに注目！常備菜からスープ、なんとデザートまで旬の野菜を食べつくすアイディア満載です。

「ナスの冷製スープ」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ