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献立
- 調理時間
- カロリー
- 81 Kcal
下準備
-
ナスはヘタを切り落として皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。
-
ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。
作り方
-
1鍋に水気をきったナス、ジャガイモ、水、顆粒スープの素を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、10分煮る。
-
2ミキサーに豆腐と(1)を入れてかくはんし、網を通して鍋に戻す。火にかけて温まったら塩コショウで味を調え、冷やしておく。器に注ぎ、ドライパセリを振る。(ヒント)調理時間に冷やしておく時間は含みません。
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