愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉の梅シソ春巻き

火の通りを気にする必要ナシ。皮をカリッと香ばしく揚げれば出来上がり！

材料  （ 2 人分 ）

大葉

8枚

梅干し

2～3個

<小麦粉のり>

  

小麦粉

大さじ1
  

水

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2018/06/04
更新日：
2018/05/31

下準備

  • 鶏肉の梅シソ春巻きの下準備1

    サラダチキンは細長く切る。梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたく。

  • 鶏肉の梅シソ春巻きの下準備2

    ＜小麦粉のり＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 鶏肉の梅シソ春巻きの作り方3
    1

    春巻きの皮に大葉2枚とサラダチキン1切れをのせる。たたいた梅干しをぬり、巻き終わりに＜小麦粉のり＞をつけて巻く。同じものを4つ作る。

  2. 鶏肉の梅シソ春巻きの作り方4
    2

    170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。半分に切って器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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