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豚肉と野菜の蒸し焼き・韓国風つけダレ

材料を入れて火にかけるだけの簡単レシピ！ピリ辛のタレで韓国風に。野菜がたっぷり食べられる一品。

特集
調理時間
レシピ制作: 
桜井 早苗
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)150g

マイタケ

1/2パック

酒

大さじ2

<つけダレ>

  

ネギ

(刻み)適量
  

ニンニク

(すりおろし)適量
  

しょうゆ

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

コチュジャン

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1
  

みりん

大さじ1
  

みそ

小さじ1
  

白ゴマ

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
韓国料理
ジャンル：
エスニック料理 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2013/10/21
更新日：
2015/04/27

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ってシャキッとすればザルに上げる。

  • 豚肉と野菜の蒸し焼き・韓国風つけダレの下準備2

    ホウレン草は根元を切り、幅5cmに切る。

  • マイタケは小房に分ける。

  • <つけダレ>の材料は、混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 豚肉と野菜の蒸し焼き・韓国風つけダレの作り方5
    1

    土鍋にモヤシ、マイタケを少し入れ、その上に豚肉の半量を重ならないように並べる。残りのモヤシ、マイタケ、豚肉を交互に入れ一番上にホウレン草を入れる。

  2. 豚肉と野菜の蒸し焼き・韓国風つけダレの作り方6
    2

    (1)に酒を加え、土鍋に蓋をして中火で10分加熱する。豚肉に火が通っていれば出来上がり。＜つけダレ＞につけて頂く。

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桜井 早苗
レシピ制作 桜井 早苗

( Facebook ）

調理師、家庭料理研究家
京都調理師専門学校・上級調理師科を卒業。現在はケータリングや焼き菓子などを販売。スイーツや和食などの家庭料理が得意。

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レシピ：桜井早苗｜調理：横井綾｜スタイリング：山村祐未｜写真：湊 愛

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    みんなのおいしい！コメント

    • 豚肉と野菜の蒸し焼き・韓国風つけダレ

      簡単に出来るので、あと一品足らない時に良いですね。韓国風つけダレがほんのり甘くて辛くて野菜が美味しく食べられます。他の野菜でも試してみようと思います。

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