鮭チャーハンオムライス

作り方

1. 
   1

   中華鍋を強火で熱し、サラダ油小さじ1を加えてニンニクの芽を炒め、色が鮮やかになったらいったん取り出す。

2. 
   2

   中華鍋に残りのサラダ油小さじ2、バター、白ネギを入れて熱し、香りがたってきたら、サケフレーク、ご飯を加えて炒める。

3. 
   3

   ニンニクの芽、梅干しを加えて全体に炒め合わせる。最後に大葉、白ゴマ、かつお節を加え、ザックリ混ぜて塩コショウで味を調え、器に盛り分ける。

4. 
   4

   中華鍋に半量のサラダ油を熱し、半量の＜卵液＞を一気に加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、お好みの半熟加減になったら、(3)のご飯にのせる。同様にもう一回繰り返す。