E・レシピ >
食材から探す >
穀類 >
米 >
ご飯 >
鮭チャーハンオムライス

太鼓判 10+ おいしい！

鮭チャーハンオムライス

サケフレーク、梅干し、大葉を入れた、和風のオムライス。トロトロの半熟卵と一緒に召し上がれ。

30分
663Kcal

この日の献立を見る

おいしい！(19)
コメント5件
レシピ保存

レシピを保存
しませんか？ ×

材料（ 2 人分）

<鮭チャーハン>

サケフレーク

大さじ5

梅干し

1個

白ネギ

1/2本

ニンニクの芽

5～6本

大葉

10枚

白ゴマ

大さじ1

かつお節

塩コショウ

少々

ご飯

茶碗2～3杯分

サラダ油

大さじ1

バター

10g

<卵液>

卵

3～4個

砂糖

少々

塩

少々

だし汁

大さじ2 作り方 >>

薄口しょうゆ

小さじ1

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：: 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：: 主食
公開日：: 2011/06/27
更新日：: 2013/12/06

下準備

梅干しは種を取って包丁で細かく刻む。
白ネギはみじん切りにする(縦に切り込みを入れ、小口から刻む)。
ニンニクの芽は長さ1cmに切る。
大葉は軸を切り落として縦3等分に切り、さらに横細切りにする。
＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

1
中華鍋を強火で熱し、サラダ油小さじ1を加えてニンニクの芽を炒め、色が鮮やかになったらいったん取り出す。
2
中華鍋に残りのサラダ油小さじ2、バター、白ネギを入れて熱し、香りがたってきたら、サケフレーク、ご飯を加えて炒める。
3
ニンニクの芽、梅干しを加えて全体に炒め合わせる。最後に大葉、白ゴマ、かつお節を加え、ザックリ混ぜて塩コショウで味を調え、器に盛り分ける。
4
中華鍋に半量のサラダ油を熱し、半量の＜卵液＞を一気に加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、お好みの半熟加減になったら、(3)のご飯にのせる。同様にもう一回繰り返す。

Xで教える

Facebookで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

【切り身の鮭】があればこれだけできる！秋の味覚鮭のレシピ

秋の味覚の一つである鮭。今年も鮭が美味しい季節がやってきました。そこで今回は、白いごはんにぴったりの鮭のおかずと鮭を使って作るメインになるレシピをドーンとご紹介しちゃいます♪

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「鮭チャーハンオムライス」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

2016年5月14日(土) sooomaxさん

いつもチキンライスで作っていて飽きたので試してみました！鮭チャーハンは意外でしたが、美味しかったので新しいレパートリーにしたいです☆

イイネ！
0
2015年3月25日(水) まさまささん

トロふわ卵と大葉、梅干しのさっぱり感でかなり食がすすみます！

イイネ！
1
2015年3月23日(月) おにぎりクマさん

簡単で美味しいチャーハンができました！にんにくもいいアクセントです

イイネ！
1