牛しぐれ入り素麺巻き寿司

作り方

1. 
   1

   素麺は端を輪ゴムで留め、袋の指示通りにゆでて流水でもみ洗いし、氷水に放ってしっかり水気をきる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、ショウガを炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加える。煮たったら中火にし、煮汁が少なくなるまで炒める。

3. 
   3

   巻きすに焼きのりをのせ、手前にゆでた素麺の束を置き、輪ゴムで留めた部分を切り落とし、焼きのりの2/3位の面積に広げる。

4. 
   4

   広げた素麺の上に大葉を2枚のせてマヨネーズをぬり、(2)の1/4量をのせて巻きずしの要領で具を巻く。同様に残り3本も作る。

5. 
   5

   食べやすい大きさに切り、器に盛る。