材料 （
2
〜 3
人分
）
素麺4束
牛肉(細切れ)200g
ショウガ(せん切り)1片分
サラダ油大さじ1
<調味料>
酒大さじ1.5
みりん大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
しょうゆ大さじ2
すり白ゴマ大さじ1
焼きのり4枚
大葉8枚
マヨネーズ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1素麺は端を輪ゴムで留め、袋の指示通りにゆでて流水でもみ洗いし、氷水に放ってしっかり水気をきる。
-
2フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、ショウガを炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加える。煮たったら中火にし、煮汁が少なくなるまで炒める。
-
3巻きすに焼きのりをのせ、手前にゆでた素麺の束を置き、輪ゴムで留めた部分を切り落とし、焼きのりの2/3位の面積に広げる。
-
4広げた素麺の上に大葉を2枚のせてマヨネーズをぬり、(2)の1/4量をのせて巻きずしの要領で具を巻く。同様に残り3本も作る。
-
5食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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