愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

牛肉巻き寿司

卵焼きと焼き肉のタレで焼いた牛肉を一緒に巻いた巻き寿司はボリューム満点！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)4枚
  

焼き肉のタレ

大さじ3～4
  

サラダ油

少々

<すし飯>

  

ご飯

(炊きたて)茶碗3杯分
  

すぐきの漬物

(刻み)大さじ3～4
  

白ゴマ

小さじ2

<卵焼き>

  

卵

2個
  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/12/21
更新日：
2014/08/20

下準備

  • ＜すし飯＞を作る。ご飯にすぐきの漬物、白ゴマを切るように混ぜ、お皿、またはバットに広げて冷ます。

  • 牛肉巻き寿司の下準備2

    ＜卵焼き＞の材料を混ぜ合わせる。卵焼き器を中火にかけ、分量外のサラダ油を薄くひいて卵液を流し込み、向こう側から巻き込んで、弱火で中までしっかり焼く。巻きすで巻いて形を整えながら冷まし、縦に2等分する。

作り方

  1. 牛肉巻き寿司の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を薄くひき、牛肉を両面サッと焼く。焼き肉のタレを加え、サッとからめるように焼き、器に取り出す。

  2. 牛肉巻き寿司の作り方4
    2

    巻きすに焼きのりをのせ、＜すし飯＞の1/2量を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4～5cm位を残して全体に広げる。(1)の牛肉を広げてのせ、サラダ菜、卵焼きをのせる。

  3. 牛肉巻き寿司の作り方5
    3

    指で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前のすし飯と向こう側のすし飯の端どうしを合わせ巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3475

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

見栄えバッチリ！お花見弁当にぴったりの人気レシピ35選
見栄えバッチリ！お花見弁当にぴったりの人気レシピ35選

今年のお花見は普段とは違う見栄えの良いお弁当を作ってみませんか？今回は華やかな「オープン稲荷」や「つくねの照り焼き」など、ご飯系の主食レシピから食べ応えのあるおかず＆箸休めになるプチおかずやスイーツまで。色々組み合わせて楽しめる「桜に似合うお弁当レシピ」をご紹介します。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「牛肉巻き寿司」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 牛肉巻き寿司

      節分につくりました。節約でお肉は豚こまにしましたが、間違いない味でした(o^^o)
      野菜はほうれん草とにんじんをいれてみました。お肉の味がしっかりついているので野菜と一緒でも子供も食べられました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ