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白菜の中華風スープ

チキンスープの素でしっかりとした味に仕上がるスープです。

献立
調理時間
カロリー
121 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

白菜

1枚

油揚げ

1/4枚

<スープ>

  

水

400ml

塩

少々

サラダ油

小さじ1.5

ゴマ油

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理  /  中華スープ  /  スープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/10
更新日：
2020/05/26

下準備

  • 白菜は幅を2～3等分に切り、さらに幅6～7mmくらいの細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 白菜の中華風スープの下準備3

    油揚げはフライパンで両面焼き色をつけ、1cm角に切る。

  • ショウガは皮をむいてみじん切りにし、白ネギもみじん切りにする。

作り方

  1. 白菜の中華風スープの作り方5
    1

    鍋にサラダ油、ショウガ、白ネギを加えて中火にかけ、香りがたってきたら＜スープ＞の材料を加える。

  2. 白菜の中華風スープの作り方6
    2

    塩、粗びき黒コショウで味を調え、白菜、ニンジンを加えてしんなりしたら油揚げ、ゴマ油を加え、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    • 白菜の中華風スープ

      野菜たっぷりであっさりしていておいしいです。油あげが良いアクセントになってて、どんな野菜をいれても良さそうですね。とろみをつけて体が暖まりました。

    • 白菜の中華風スープ

      白菜たっぷりにして、油揚げも油も入れずに作りました！ヘルシーな上にお腹いっぱいになるのでダイエットしている方オススメです！

    • 白菜の中華風スープ

      薄揚げ焦げてしまって見た目…になってしまいましたが、それがプラスになったのかとっても香ばしく食べ応えありました！最初に野菜を炒めてるので野菜の甘みが美味しくて口が進みます♪

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