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太鼓判 10+ おいしい！

白菜の中華風スープ

チキンスープの素でしっかりとした味に仕上がるスープです。

献立
調理時間
カロリー
121 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

白菜

1枚

油揚げ

1/4枚

<スープ>

  

水

400ml

塩

少々

サラダ油

小さじ1.5

ゴマ油

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理  /  中華スープ  /  スープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/10
更新日：
2014/03/05

下準備

  • 白菜は幅を2～3等分に切り、さらに幅6～7mmくらいの細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 白菜の中華風スープの下準備3

    油揚げはフライパンで両面焼き色をつけ、1cm角に切る。

  • ショウガは皮をむいてみじん切りにし、白ネギもみじん切りにする。

作り方

  1. 白菜の中華風スープの作り方5
    1

    鍋にサラダ油、ショウガ、白ネギを加えて中火にかけ、香りがたってきたら＜スープ＞の材料を加える。

  2. 白菜の中華風スープの作り方6
    2

    塩、粗びき黒コショウで味を調え、白菜、ニンジンを加えてしんなりしたら油揚げ、ゴマ油を加え、器に注ぎ分ける。

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