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太鼓判 10+ おいしい!

さっぱりほっくり!サツマイモのレモン煮

サツマイモをハチミツやレモンと共に煮た一品です。おかずにもデザートにも◎

献立
調理時間
カロリー
287 Kcal
材料  ( 2 人分

白ワイン

大さじ2

適量

砂糖

大さじ1.5

ハチミツ

大さじ1.5

レモン汁

小さじ2

レモン

(輪切り)2枚

小さじ1/4

薄口しょうゆ

小さじ2/3

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2014/03/10
更新日:
2019/08/29

下準備

  • サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、幅1.5cmの輪切りにして10分間水に放つ(細い場合は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい長さの輪切りにして水に放つ)。

作り方

  1. 1

    深めのフライパンに水きりしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮たったら火を少し弱めて5~6分煮る。

  2. 2

    砂糖、ハチミツを加えてさらに5~6分煮る。サツマイモが柔らかくなったらレモン汁、レモン、塩、薄口しょうゆを加え、2~3分煮て火を止める。そのまま10分以上置いて味を含ませ、器に盛り分ける。

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