エビの大葉はさみ揚げ

ぷりぷりのエビとあっさりしたタラを包丁で粘りが出るまでたたいて、大葉ではさんで揚げちゃいます。ショウガと白ネギの旨味で冷めてもぷりぷり美味しい！

特集
調理時間
カロリー
86 Kcal
材料  （ 4 〜 5 人分 ）

エビ

中3尾

タラ

(切り身)1切れ
  

塩

少々

ショウガ

(みじん切り)小1

白ネギ

(みじん切り)大1

<調味料>

  

酒

小2
  

溶き卵

大1
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大1～1.5

大葉

6～8枚

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2003/03/03
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. エビの大葉はさみ揚げの作り方1
    1

    エビは殻をむき、半分の厚みに切って背ワタを取る。タラは皮と骨を取り除く。それぞれ塩水でサッと洗い、水気を拭き取る。

  2. エビの大葉はさみ揚げの作り方2
    2

    エビ、タラを細かく刻み、包丁でたたいてペースト状にする。調味料を加え、更にたたいて粘りが出るまで混ぜ合わせ、みじん切りショウガ、白ネギも混ぜ合わせる。(フードプロセッサーを使ってもOK)

  3. エビの大葉はさみ揚げの作り方3
    3

    大葉の枚数分に分け、大葉ではさむように巻く。

  4. エビの大葉はさみ揚げの作り方4
    4

    170℃の揚げ油に入れる。浮き上がってきて美味しそうな色になるくらいまで揚げ、油をきる。

ブログに投稿

「エビの大葉はさみ揚げ」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ