nosh

大葉のエビ包み揚げ
献立
調理時間
カロリー
157 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

大葉

16～20枚

エビ

中6～8尾

ホタテ

(貝柱)5～6個
  

酒

小1
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大1

<衣>

  

小麦粉

大3
  

片栗粉

大3
  

冷水

150ml

トマト

1/2～1個

レモン

1/2個

からし

(練り)適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2002/12/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大葉は水洗いして、水気をきる。

  • 大葉のエビ包み揚げの下準備2

    エビは殻を取り、厚みを半分に切って背ワタを取り、塩水で洗い、水気を拭き取る。

  • ホタテ貝柱は塩水できれいに洗い、水気を拭き取る。

  • ＜衣＞を混ぜ合わせる。

  • トマトはヘタをくり抜き、4～8つのくし切りにする。

作り方

  1. 大葉のエビ包み揚げの作り方6
    1

    まな板にエビ、ホタテ貝柱をのせ粗く刻み、包丁でタタキながら粗いみじん切りにする。酒、塩コショウ、片栗粉を加えながら、更に包丁でタタキ、全体に混ぜ合わせる。

  2. 大葉のエビ包み揚げの作り方7
    大葉のエビ包み揚げの作り方7
    2

    大葉の枚数分に(1)を分け、大葉にはさみ、＜衣＞を通して、170℃の揚げ油に入れる。サクッと揚げ、油をきる。

  3. 3

    器に盛り、トマト、くし切りにしたレモンを添える。

ブログに投稿

「大葉のエビ包み揚げ」の関連レシピ

「大葉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ