簡単でヘルシーで美味しくてお財布に優しくて、とても素敵なレシピです(*^^*)鶏肉を使わずツナで作りましたが、とっても美味しかったです♪時間のない日の夕飯に大助かりです！
イイネ！
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- 豆腐で量増し親子丼のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 739 Kcal
材料 （
2
人分
）
鶏もも肉1/2枚
豆腐150g
玉ネギ1/4個
細ネギ1/4束
卵3個
<合わせだし>
酒大さじ2
砂糖大さじ1.5
みりん大さじ1～1.5
しょうゆ大さじ2
ご飯(炊きたて)丼2杯分
七味唐辛子適量
お漬け物(お好みのもの)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。
-
豆腐はサッと水洗いし、1cm角に切る。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
細ネギは斜め切りにして水に放ち、シャキッとしたら水気をきる。
-
卵は溶きほぐす。
作り方
-
1鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら鶏もも肉、玉ネギを加える。
-
2再び煮たったら中火にし、玉ネギが少し透き通るまでアクを取りながら5～6分煮る。
-
3豆腐、細ネギを加え、細ネギがしんなりしたら、溶き卵2個分をまわし入れる。卵の周りが少しかたまって中心が半熟状になったら、残りの溶き卵をまわし入れ、蓋をして火を止め、1～2分蒸らす。
-
4丼にご飯をよそって(3)の半量をのせ、七味唐辛子を振ってお漬け物を添える。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima
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