愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 肉 >
  4. 鶏肉 >
  5. 鶏もも肉 >
  6. 簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作る
人気 30+ おいしい！

簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作る

みんな大好き、親子丼！卵をふわとろにするコツと基本の作り方を紹介します。たまねぎの優しい甘みが食欲をそそります。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

卵

8個

ご飯

(炊きたて)お茶碗4～5杯

お漬け物

(盛り合わせ)適量
または

粉山椒

<合わせだし>

  

酒

大4
  

砂糖

大3
  

みりん

大3
  

しょうゆ

大3

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/02/21
更新日：
2021/11/18

下準備

  • 簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作るの下準備1

    鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 生シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • 卵は6個分と2個分に分けて割り、溶いておく。

  • 青ネギは斜め切りにする。

作り方

  1. 簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作るの作り方6
    1

    鍋又は深めのフライパンに＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立てば鶏もも肉、玉ネギ、生シイタケを加える。

  2. 簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作るの作り方7
    2

    再び煮立てば中火にし、玉ネギが少し透き通るまで6～7分、アクをとりながら煮て、青ネギを全体に広げながら加える。

  3. 簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作るの作り方8
    3

    青ネギがしんなりすれば、溶き卵を6個分まわし入れる。卵のまわりが少し固まって中心が半熟状になれば、残りの卵2個分を回し入れ、蓋をして火を止め、1～2分蒸らす。

  4. 簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作るの作り方9
    4

    丼にご飯をよそい、3の1/4量をのせ、お好みで七味唐辛子又は粉山椒を振り掛け、漬け物の盛り合わせを添える。

Xで教える

「簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作る」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作る

      お店で食べるような甘めの親子丼です。とても、美味しくてあっという間に完食しました。また、作ります。

    • 簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作る

      何度やっても合わせダシが上手くいって感謝です。間違いなく仕上がるので子供たちにも大好評‼️
      作り甲斐がある一品になりました‼️

    • 簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作る

      今までにない味付けで子供たちも大満足です。卵もトロフワで美味しくできました。また挑戦します。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ