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- 富士山チキンライスのレシピ・作り方
材料 （
1
人分
）
ご飯(炊きたて)子供茶碗1杯分
鶏ひき肉15g
玉ネギ(みじん切り)大さじ2
ケチャップ大さじ1
塩少々
サラダ油小さじ1
<ホワイトソース>
バター8g
小麦粉大さじ1/2
牛乳80ml
顆粒スープの素小さじ1/4
ドライパセリ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めたら、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。
-
2ご飯、ケチャップを加えて炒め、塩で味を調える。
-
3＜ホワイトソース＞を作る。小鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでゴムベラでよく混ぜる。
-
4フツフツと泡が出てきたら、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。トロミがついてきたら顆粒スープの素を加えて混ぜる。
-
5(2)をプリンカップなどに入れ、スプーンの背でしっかりとおさえてから器に盛り、(4)をかけてドライパセリを散らす。
このレシピのポイント・コツ
|
・ホワイトソースは全量かけず、余ったら小さい器に入れて一緒に盛りつけて下さい。
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・旗を立てるとお子さんが喜びますね。
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・お好みでフライドポテトやサラダ菜、ケチャップを添えてください。
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recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
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