チキンライスを卵で包まず、ホワイトソースをかけて食べるスタイルに。山の形に仕上げてかわいらしく。
<ホワイトソース>
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めたら、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。
ご飯、ケチャップを加えて炒め、塩で味を調える。
<ホワイトソース>を作る。小鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでゴムベラでよく混ぜる。
フツフツと泡が出てきたら、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。トロミがついてきたら顆粒スープの素を加えて混ぜる。
(2)をプリンカップなどに入れ、スプーンの背でしっかりとおさえてから器に盛り、(4)をかけてドライパセリを散らす。
・ホワイトソースは全量かけず、余ったら小さい器に入れて一緒に盛りつけて下さい。
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・旗を立てるとお子さんが喜びますね。
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・お好みでフライドポテトやサラダ菜、ケチャップを添えてください。
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