オムライス用に♪炊飯器で炊くので放っておけるのが楽ちんですね。野菜やお肉も、炒めるより柔らかく仕上がって食べやすかったです。
イイネ！
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- 炊き込みチキンライスのレシピ・作り方
材料
（
2
人分
）
お米
1.5合玉ネギ
1/2個鶏もも肉
1/4枚塩コショウ
少々シメジ
1/2パックミックスベジタブル
(冷凍)1/2カップ<調味料>
顆粒チキンスープの素
小さじ2ケチャップ
大さじ3塩コショウ
少々サラダ油
小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げる。
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
鶏もも肉は1.5cm角に切り、塩コショウをする。
-
シメジは石づきを切り落とし、刻む。
作り方
-
1炊飯器にお米、＜調味料＞の材料、通常の水量線まで水を加えてひと混ぜし、具をすべてのせ、スイッチを入れる。
調味料と水を合わせて通常の水加減にします。
-
2炊き上がったら10分そのままにして蒸らし、底から持ち上げるようにほぐしながら混ぜ、余分な水分を飛ばし、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
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