鶏手羽元のカレー煮

作り方

1. 
   1

   鍋、又は中華鍋にオリーブ油を中火にかけクミンシードを入れて、パチパチとしたら焦がさないように炒める。

2. 
   2

   薄切りにした玉ネギを加え、強火にして玉ネギの水分を飛ばすように手早く炒める。

3. 
   3

   弱めの中火にし、ニンニクとショウガを加え、濃いあめ色になるまで20分位炒める。

4. 
   4

   煮込み鍋に3と水煮トマト、おろしリンゴ、水、＜パウダー調味料＞を加えて強火にして、煮立ったら鶏手羽元、シメジ、赤ピーマンを加える。再び煮立ったら、中火にして更に10～15分位混ぜながら煮る。

5. 5

   器に盛り分け、ショウガのせん切りをのせる。