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ナスの山椒風味和え

旬のナスは電子レンジでみずみずしく蒸し上がります。余りがちな山椒粉を効果的に使って。

材料  ( 2 人分

ナス

2~3本

<調味料>

  

みそ

大さじ1
  

きび砂糖

小さじ1/2
  

小さじ1/2
  

粉山椒

少々

白ゴマ

少々

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2018/09/28
更新日:
2018/09/23

下準備

  • ナスはヘタを切り落とし、ラップで包み電子レンジで3分加熱する。

作り方

  1. 1

    ボウルに<調味料>の材料を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    中心まで柔らかくなったナスを乱切りにし、(1)に加えて和える。器に盛り、白ゴマをかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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