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ココナッツ揚げ団子

揚げたココナッツの食感が楽しい！

材料  （ 4 人分 ）

  

水

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
エスニック菓子 / 揚げ菓子
種別：
デザート
公開日：
2009/03/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 練りこしあんを12等分にし、丸めておく。

作り方

  1. ココナッツ揚げ団子の作り方2
    1

    ボウルに白玉粉を入れ、水(120～150mlくらい)を少しずつ加えながら耳たぶ位の柔らかさに練る。

  2. ココナッツ揚げ団子の作り方3
    2

    白玉を12等分して薄くのばし、練りこしあんを包む。表面にココナッツファインをまんべんなくまぶしつける。表面が乾いた場合は手で水をつけて湿らせて下さい。

  3. ココナッツ揚げ団子の作り方4
    3

    揚げ油を160℃に熱し、(2)の団子を入れて薄いキツネ色になるまで転がしながらゆっくり揚げ、油をきって器に盛る。

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