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簡単大根餅
92回 おいしい

大根おろしを使って簡易的に作る大根餅。大根おろしは汁まで全部使って、ほんのり甘さが香ります。

特集
調理時間
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 4 人分 ）

塩

少々

ゴマ油

大さじ1

<つけダレ>

  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 点心（餃子、シュウマイ等）
種別：
副菜

下準備

  • 簡単大根餅の下準備1

    ＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせ、小皿に入れる。

作り方

  1. 簡単大根餅の作り方2
    1

    ボウルに大根おろし、片栗粉、白玉粉、塩を入れ、混ぜ合わせる。白玉粉のダマが残らないよう、しっかりとこねる。

    水分が足りなかったら、指先に少し水をつけて水分調整しましょう。

  2. 簡単大根餅の作り方3
    2

    (1)を8等分に丸め、厚さ1cmの丸形に整える。

  3. 簡単大根餅の作り方4
    3

    フライパンにゴマ油を入れ、中火で熱する。熱くなったら(2)を並べ、両面をこんがり焼く。器に盛り、＜つけダレ＞を添える。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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