愛あるセレクトをしたいママのみかた

カブのユズじょうゆ

材料  （ 4 人分 ）

カブ

2～3個

<合わせユズじょうゆ>

    

昆布

(4～5cm角)1枚
    

赤唐辛子

(刻み)1～2本分
    

ユズ汁

1個分

ユズ皮

(刻み)適量

酒

大1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/01/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブのユズじょうゆの下準備1

    カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いし、縦2～4つに切り、更に薄切りにする。

  • カブのユズじょうゆの下準備2

    昆布は汚れを拭き取り、2cm長さの細切り(キッチンばさみで切ると簡単です)にする。

作り方

  1. カブのユズじょうゆの作り方3
    1

    ＜合わせユズじょうゆ＞を混ぜ合わせ、カブを加えて混ぜあわせ、30分以上おく。

    ビニール袋で漬けると簡単で便利！

  2. 2

    汁気を軽くきり、器に盛る。ゆでたカブの葉を少量加えてもきれいですね。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとしたヒント
・カブの葉は塩ゆでし、水気を絞って3～4cm、又は細かく切って小分けにし、ラップに包んで冷凍しておくと、炒め物、煮物、汁物の青みに便利です。
Xで教える

「カブのユズじょうゆ」の関連レシピ

「カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ