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土鍋で白粥

材料  （ 4 人分 ）

お米

1合

水

900ml

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2002/01/07
更新日：
2017/05/19

下準備

  • 土鍋で白粥の下準備1

    お米は炊く30分以上前に水洗いし、水につけておく。

    お粥にもいろいろありますが、今回は全粥の割合で炊きます。全粥・米1合・水5合(900ml)七分粥・米1合・水7合(1260ml)五分粥・米1合・水10合(1800ml)三分粥・米1合・水15合(2700ml)

作り方

  1. 土鍋で白粥の作り方2
    1

    大きめの土鍋に水気をきったお米、水900mlを入れて軽く混ぜ、お米を平らにし、土鍋の蓋をして強火にかける。

    勢いよくふきますので、中身が土鍋の半量位になるよう、大きいめの鍋で炊いて下さい。

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