愛あるセレクトをしたいママのみかた

カブのユズ漬け

カブは葉もビタミンたっぷり！　ユズの香りもアクセント。

献立
調理時間
カロリー
12 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

カブ

1個
  

塩

少々

ユズ汁

大さじ1/2

ユズ皮

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2015/01/26
更新日：
2015/01/21

下準備

  • カブは葉を切り落として皮をむき、縦半分に切って幅5～6mmの半月切りにする。

  • カブの葉は長さ2cmに切る。

  • カブのユズ漬けの下準備3

    ユズ皮は薄く削ぎ切りにし、細く刻んで水に放ち、水気をきる。

作り方

  1. カブのユズ漬けの作り方4
    1

    抗菌のビニール袋などにカブ、カブの葉、塩を加えて全体に塩をからめ、そのまま10分置く。

  2. カブのユズ漬けの作り方5
    2

    水分を軽く絞り、ユズ汁、ユズ皮、だし汁を加えて全体に混ぜ合わせる。味が馴染んだら器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2763

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「カブのユズ漬け」の関連レシピ

「カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • カブのユズ漬け

      ゆずをいただいたので、今が旬のカブと一緒に作りました。ゆずの香りがとても良くて、ごはんのお供にとても好評で、あっという間になくなってしまいました！冬にぴったりの一品なので、また作りたいです！

    • カブのユズ漬け

      ゆずの香りが抜群で、しかもあっさりさっぱりで絶妙なくらい。おいしい！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ