レンジで作る失敗しないハヤシライス

5回おいしい

コメント2件

1人前なら電子レンジを使うと便利。火を使わないので、料理初心者にも安心して調理できます。

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調理時間: 20分

レシピ制作:: 金丸利恵

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材料（ 1 人分）

牛肉

(こま切れ)80g

塩コショウ

少々

小麦粉

小さじ1

玉ネギ

1/4個

<調味料>

ケチャップ

大さじ1.5

ウスターソース

大さじ1.5

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/4

しょうゆ

小さじ1

水

大さじ2

バター

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

ドライパセリ

(あれば)少々

メモお買い物メモ

カテゴリ：: ハヤシライス
ジャンル：: 洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：: 主食
公開日：: 2017/04/03
更新日：: 2017/04/02

下準備

牛肉は塩コショウで下味をつけ、小麦粉を振ってもみ込む。玉ネギは繊維に沿って薄くスライスする。

小麦粉をまぶすことで、牛肉が柔らかく仕上がり、ソースにトロミをつける効果もあります。

作り方

1
耐熱ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。玉ネギ、牛肉の順に広げてのせ、ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
2
(1)のラップを外し、菜ばしで牛肉をほぐしながら、全体をよくかき混ぜる。ラップをしてさらに3分加熱する。バターを入れて混ぜて溶かす。
3
ご飯を器に盛り(2)をのせて、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ニンニク(すりおろし)はチューブタイプのものでもOKです。
・電子レンジは600Wを使用しています。
・ご飯を炊く時間は調理時間に含まれません。
・2回に分けて加熱すると、材料に火が入ってから味が馴染み、鍋で煮込んだ仕上がりになりますよ。

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レシピ制作 金丸利恵

( ブログ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo nakajima

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みんなのおいしい！コメント

2017年8月3日(木) てにやんさん

ソースは中濃を使用し2人分で作りました。レンジで簡単に美味しく出来てビックリです。玉ねぎも肉の柔らかさもちょうどよかったです。(レンジは2分加熱を追加しました)

イイネ！
0
2017年6月20日(火) みっこーよさん

時間が無かったので煮込まずできるのに助かりました。ちょっと水分が少なく感じて足したら味が薄くなってしまいました。ルーが欲しい人向けではないですが、簡単にハヤシライスが作れるのはいいです！

イイネ！
1