時間が無かったので煮込まずできるのに助かりました。ちょっと水分が少なく感じて足したら味が薄くなってしまいました。ルーが欲しい人向けではないですが、簡単にハヤシライスが作れるのはいいです！
イイネ！
1
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- レンジで作る失敗しないハヤシライスのレシピ・作り方
材料 （
1
人分
）
牛肉(こま切れ)80g
塩コショウ少々
小麦粉小さじ1
玉ネギ1/4個
<調味料>
ケチャップ大さじ1.5
ウスターソース大さじ1.5
ニンニク(すりおろし)小さじ1/4
しょうゆ小さじ1
水大さじ2
バター5g
ご飯(炊きたて)茶碗1杯分
ドライパセリ(あれば)少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
牛肉は塩コショウで下味をつけ、小麦粉を振ってもみ込む。玉ネギは繊維に沿って薄くスライスする。
小麦粉をまぶすことで、牛肉が柔らかく仕上がり、ソースにトロミをつける効果もあります。
作り方
-
1耐熱ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。玉ネギ、牛肉の順に広げてのせ、ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
-
2(1)のラップを外し、菜ばしで牛肉をほぐしながら、全体をよくかき混ぜる。ラップをしてさらに3分加熱する。バターを入れて混ぜて溶かす。
-
3ご飯を器に盛り(2)をのせて、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・ニンニク(すりおろし)はチューブタイプのものでもOKです。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・ご飯を炊く時間は調理時間に含まれません。
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・2回に分けて加熱すると、材料に火が入ってから味が馴染み、鍋で煮込んだ仕上がりになりますよ。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo nakajima
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