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簡単！豚キムチ炒め ご飯進む美味しさ by金丸 利恵さん

切る手間の少ないニラにモヤシ1袋使い切り。初心者にもおすすめ。白菜キムチに味が付いているので、味つけが簡単です。

材料  （ 1 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)80g
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

小さじ1

ニラ

少々

ゴマ油

小さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/04/03
更新日：
2021/09/14

下準備

  • 簡単！豚キムチ炒め ご飯進む美味しさ by金丸 利恵さんの下準備1

    豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。

    片栗粉をまぶすと肉が柔らかく仕上がり、また料理にトロミがついて食べやすくなります。

  • モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。

作り方

  1. 簡単！豚キムチ炒め ご飯進む美味しさ by金丸 利恵さんの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。

  2. 簡単！豚キムチ炒め ご飯進む美味しさ by金丸 利恵さんの作り方4
    2

    (1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。

  3. 簡単！豚キムチ炒め ご飯進む美味しさ by金丸 利恵さんの作り方5
    3

    (2)に＜調味料＞の材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・キムチが大きい場合は食べやすく切りましょう。
・豚肉に下味をつけるのが美味しく仕上げるひと手間です。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 簡単！豚キムチ炒め ご飯進む美味しさ by金丸 利恵さん

      豚バラに片栗粉を付ける事で味が絡みやすくなって、美味しかったです。キムチだけで味が決まって簡単に出来るのも良いですね。

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