愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

クラムチャウダー

野菜たっぷり！　具だくさんのクラムチャウダーです。

材料  （ 4 人分 ）

  

牛乳

400ml

ベーコン

2～3枚

大根

4～5cm

玉ネギ

1/2個

クラッカー

12～15枚

<スープ>

  

水

400ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/03/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アサリは分量外の塩水で殻と殻をこすりあわせる様に洗い、ザルに上げる。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • 大根は皮をむき、1cm角に切る。

  • ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • クラムチャウダーの下準備6

    クラッカーは抗菌のビニール袋に入れ、麺棒等で細かく砕く。

作り方

  1. クラムチャウダーの作り方7
    1

    鍋に牛乳とアサリを入れて強火にかけ、アサリが開いたら火を止め、キッチンペーパーでこし、殻からアサリの身を取り出しておく。こした牛乳にクラッカーを加える。

  2. クラムチャウダーの作り方8
    2

    鍋にバターを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら、大根、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。全体にバターがからまったら、(1)のアサリを加えて炒める。

  3. クラムチャウダーの作り方9
    3

    ＜スープ＞の材料、(1)の牛乳を加え、煮たったら火を弱めて7～8分煮る。トロミがついたら塩コショウで味を調える。器に注ぎ入れ、ドライパセリを振る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

おうちで再現！人気の洋食屋さんのレシピまとめ
おうちで再現！人気の洋食屋さんのレシピまとめ

様々なお料理がある中でも人気が高いのが人々に愛され続けている町の洋食屋さんのようなメニューではないでしょうか。そこで今回は、洋食屋さんの定番であるビーフシチューやエビフライ、とろり卵がおいしいオムライスなど、おうちで再現できちゃう「人気の洋食屋さんレシピ」をご紹介したいと思います。

「クラムチャウダー」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • クラムチャウダー

      ボイルあさりを購入したので作ってみました。大根を入れるのは意外でしたが、洋風スープにも合うんだなぁと新たな発見でした。具沢山でお腹も満足なスープ。また作りたいです。

    • クラムチャウダー

      アサリをたくさん買ってきたので、好物のクラムチャウダーにしました！大根がなかったのでブロッコリーを入れてみました。野菜とアサリの旨味が染み出て、ほっとする味でした！

    • クラムチャウダー

      具だくさんであさりの出しがしっかり出ていてすごく美味しかったです。クラッカーでとろとろ感がとても良かったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ