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具だくさんで大満足！濃厚クラムチャウダー

生クリームでできた濃厚なクラムチャウダーです！白菜がとろけるおいしさ。

材料  （ 4 人分 ）

アサリ

(むき身)1缶
  

塩

少々

ベーコン

2～3枚

白菜

1～2枚

<スープ>

  

水

500ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大1
  

水

大2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/11/10
更新日：
2022/02/21

下準備

  • 具だくさんで大満足！濃厚クラムチャウダーの下準備1

    アサリのむき身は水気をきって塩水で洗う。

  • ベーコンは1cm幅に切る。

  • ジャガイモは皮をむき、1cm角に切り、水に放つ。

  • 白菜は水洗いし、3cm長さの細切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 具だくさんで大満足！濃厚クラムチャウダーの作り方6
    1

    鍋にバターを入れ中火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てくれば、水気を切ったジャガイモを加えて炒めあわせる。

  2. 具だくさんで大満足！濃厚クラムチャウダーの作り方7
    2

    全体にバターがからまれば、アサリ、白菜を加え、白菜がしんなりするまで炒める。

  3. 具だくさんで大満足！濃厚クラムチャウダーの作り方8
    3

    ＜スープ＞を加え、煮立てば火を弱めて10分煮、生クリームを加え、煮立つ直前で＜水溶き片栗＞を加え、トロミがつけば塩コショウで味を整える。

  4. 4

    器に注ぎ入れ、クラッカーを割って加える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 具だくさんで大満足！濃厚クラムチャウダー

      缶詰の汁も一緒に入れたのであさりの出汁が、効いててとても美味しかったです。クリスマスなのでにんじんの星を入れました(^.^)ありがとうございました♡♡

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