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タピオカヨーグルト

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

タピオカ

(小粒)40g

パイナップル

(輪切り)2枚

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋菓子 / その他洋菓子
種別:
デザート
公開日:
2002/06/10
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 鍋に600mlの水を煮立て、サッと水洗いしたタピオカを入れる。混ぜながら4~5分強火で煮、50mlの水を加え、更に約1分煮る。ザルに上げて水につけ、粗熱が取れれば水気をきる。

    タピオカは少し芯が残る位が丁度良いゆで加減。

  • パイナップルは小さめのひと口大に切る。

作り方

  1. 1

    ボウルにパイナップル、ココナッツミルク、ハチミツを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせ、プレーンヨーグルトを加えて更によく混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に1を注ぎ、ゆでたタピオカをのせる。好みでハチミツをかける。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・パイナップルは缶詰めでもOK。残ったらバット等に並べて冷凍しておけば、いつでもひんやり使えて便利。凍ったまま牛乳やヨーグルトとミキサーで撹拌すれば冷たいスムージーにもなります。

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