いつもと違う焼きそばが食べたくて作ってみました。オイスターソースがたっぷりで濃厚な味でした！豚肉、小松菜、ニラ、もやしで作りましたが、他の野菜も合うと思います。
イイネ！
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- 香港焼きそばのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
焼きそば用中華麺2玉
ニラ1束
モヤシ1/2袋
豚肉(薄切り)100g
サラダ油適量
ゴマ油少々
<調味料>
紹興酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
中華スープの素(練り)少々
塩コショウ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1ニラは根元を切り落とし、長さ5cmに切る。モヤシは洗って水に放ち、シャキッとしたらザルに上げて水気をきる。豚肉は幅2cmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば用中華麺を入れてほぐしながら軽く焦げ目がつく程度焼き、いったん取り出す。
-
3(2)のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉に大体火が通ってきたら、モヤシ、ニラ、(2)を加えて炒める。全体が混ざったら＜調味料＞を加え、さらに炒め合わせる。最後にゴマ油を加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・材料の準備をする時に＜調味料＞の準備もしておくと、手早く仕上げることができます。
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みんなのおいしい！コメント
-
-
野菜は家にあったものを適当に使いました。オイスターソースのおかげか、きつものソース焼きそばと違いおいしかったです！
イイネ！0
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レシピ + 調理：橋本敦子｜スタイリング + 写真：大黒真未
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