子どもに大豆を食べさせたいと思って、大豆のカレーライスを作ってみました。簡単に作れて良かったです。食べやすいように小さく刻みました！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 692 Kcal
下準備
-
熱湯に水煮大豆を加え、煮たったら火を弱めて1～2分ゆでてザルに上げ、水気をしっかりきる。
-
玉ネギはみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンニク、ショウガを炒め、しんなりしたら合いびき肉を加え、色が変わるまで炒める。
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2カレー粉を加えて香りがたったら、＜調味料＞の材料と水煮大豆を加え、汁気を飛ばすように炒め、塩コショウで味を調える。
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3器にご飯をよそって(2)をかけ、ドライパセリを散らす。
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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