くずし豆腐汁
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大根おろしを入れたのは初めてでしたが、おろしとなめこがマッチしててトロトロで美味しかったです！あっさりとした味付けでした。また作りたいと思います。
イイネ！
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下準備
-
ナメコはサッと水洗いしてヌメリを取ってザルに上げる。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら＜調味料＞を加える。
-
2
再び煮立ったら、ナメコ、大根おろしを加え、フツフツしてきたら、豆腐を手で崩しながら加える。
-
3
再びフツフツしてきたら、刻みミツバを加えてひと混ぜし、お椀によそう。
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